Vin de piments
(Antilles)

    Ingrédients pour 1/2 l : 3 piments forts entiers, 25 cl de rhum blanc.

    Laver les piments et les sécher. Les mettre entiers dans une bouteille et les arroser de rhum. Laisser mariner pendant 10 jours.

    Vous pouvez utiliser ce vin pour rehausser le goût des potages.