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Manman-homa
Le terme créole
"manman-homa" désigne :
la cigale
l'écrevisse
la langouste
Voici un petite recette de
langouste de Cuba
et une autre de
crabes farcis
pour vous mettre en appétit. La langouste que l'on vous propose en Martinique ou en Guadeloupe est la Panulirus argus, ou langouste blanche. C'est la même qu'à Cuba.
