Pâte de bananes

    2 bananes farineuses mûres, 1/2 orange, 1 citron, sucre en poudre.

    Passer les bananes au moulin, mettre le même poids de sucre que de fruits dans une casserole à feu doux. Tourner constamment jusqu'à ce qu'on ait obtenu une pâte épaisse. A ce moment, verser le jus du citron.

    Laisser cuire encore quelques minutes, retirer du feu, verser dans un récipient peu profond. Quand la pâte a refroidi, la découper en cubes et la rouler dans du sucre en poudre.