Fruits des Antilles : le poivrier



     Le poivrier, de la famille des Pipéracées est une liane ou un arbuste grimpant cultivé sous les Tropiques. Les grappes de fruits séchées avant maturation fournissent le poivre gris. Pour obtenir le poivre blanc, il faut attendre que les baies soient mûres et ôter leur enveloppe avant de les sécher.


Poivrier des Antilles