Fruits exotiques des Antilles : la caïmite



     De la famille des Sapotacées, le Caïmitier, qui peut atteindre 30 mètres de hauteur, est originaire des Grandes Antilles. Ses feuilles sont vertes dessus, et marron au dessous. Son fruit, la caïmite, à la saveur douce et sucrée, s'apprécie au naturel ou en confitures.


Caïmite