1 ananas, eau, sucre, muscade.
Après avoir pelé le fruit, le râper, le presser et le passer pour séparer le jus de la pulpe. A ce jus, ajouter une égale quantité d'eau.
Sucrer selon le goût, parfumer avec un peu de muscade râpée. Décanter et passer à nouveau avant de servir bien glacé.