Acras de carottes

    300 g de carottes, pâte à acras, 2 citrons verts.

    Râper les carottes le plus finement possible. Ajouter le jus des citrons vert et mélanger. Incorporer à la pâte à acras.

    Déposer dans l'huile chaude des cuillerées de pâte et laisser dorer 3 à 5 minutes. Egoutter dans du sopalin et servir chaud.

    Certains font cuire les carottes à l'eau salée avant de les réduire en purée et de les incorporer à la pâte à acras. Tous les goûts sont dans la nature!