Comme la cuisine antillaise, la gastronomie portoricaine est un heureux mélange de saveurs africaines, européennes et indiennes. Voici quelques exemples de spécialités de Porto Rico.

Croquettes au maïs et au fromage
Rognons sautés
Rondelles de banane farcies à la viande
Soupe aux pois d’Angole verts