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Punch de la Guadeloupe

    Ingrédients : 1/4 de sirop de prunes de cythère, de cerises-pays ou de quenettes, 3/4 de rhum blanc, 1 citron vert, glaçons (facultatifs).

    Préparer tout d'abord un sirop en faisant cuire avec de l'eau et du sucre des prunes de cythère, des cerises-pays ou des quenettes.

    Verser ce sirop , puis le rhum. Ajouter quelques gouttes de citron. Mélanger avec une cuillère ou un "bâton lélé" ou simplement en remuant le verre.

    Vous pouvez ajouter 1 ou 2 glaçons et décorer le verre avec une rondelle de citron ou d'orange, mais ce n'est pas obligatoire. Si vous invitez de vrais connaisseurs, placez tous les ingrédients sur la table. Chacun préparera son punch selon ses goûts.