Ingrédients pour 10 cl de sauce : 1 cuillère à café de piments forts hachés,
2 cuillères à soupe d'oignons hachés, 1/2 cuillère
à café d'ail haché,
3 cuillères à soupe de vinaigre de malt,
1 cuillère à soupe d'huile d'olive,
4 cuillères à soupe d'eau, sel.
Dans un bol, mettre les piments, les oignons et l'ail. Dans une casserole, mélanger le vinaigre, le sel et l'eau.
Porter à ébullition et, sans cesser de remuer, ajouter les piments. Rajouter l'huile d'olive.
Cette sauce se conserve 3 semaines au réfrigérateur.
