La richesse culinaire des Antilles est due au brassage des populations qu'a connu l'archipel antillais depuis l'époque des indiens Caraïbes jusqu'à nos jours, chacun amenant ses propres recettes en les adaptant aux produits locaux. Voici quelques spécialités des îles de la mer des Caraïbes classées par île. Suivez le lien ci-dessous pour découvrir d'autres recettes antillaises, classées par catégories de plats, des potages aux desserts. Spécialités des Antilles
Antigua     Aruba     La Barbade
Cuba     Grenade     Guadeloupe
Haïti      Jamaïque      Martinique
Porto Rico    R. Dominicaine    Trinidad



Recettes de cuisine antillaise Martinique du Pirate