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Au dix-neuvième siècle, les voyageurs transatlantiques pouvaient apercevoir son nom sur un panneau gigantesque dominant la ville de St Pierre. Il s'agissait :

du rhum J.M
du rhum Dillon
du rhum St-James



    Cette distillerie produisant un rhum célèbre dans le monde entier a connu bien des déboires (sans jeu de mot) au cours de son histoire. Initialement établie à Deux Choux à proximité de Saint-Pierre, elle fut partiellement détruite par la catastrophe de 1902, mais reprit son activité. Plus tard, en 1959, une tentative de "délocalisation" au Lamentin se solda par une faillite. La distillerie actuelle peut être visitée à Sainte-Marie où est installé aussi un musée du rhum.