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Le tapioca est un féculent
tiré de la racine :


du millet
du manioc
de la pomme de terre



    Le tapioca est utilisé en cuisine pour épaissir les aliments. C'est l'homme d'affaires Thomas Groult qui inaugurera la fabrication du tapioca en métropole. Plus tard, en 1967, ses descendants créeront avec les Établissement Billard la société Tipiak, spécialisée dans les plats cuisinés et connue du grand public pour cette fameuse publicité mettant en scène des grands mères jalouses de leurs recettes. Pirates, vous avez dit pirates ?