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Punch au rhum vieux

    1/4 de sirop de sucre de canne, 3/4 de rhum vieux.

    Le rhum vieux est le rhum blanc vieilli en fûts de chêne pendant au moins 3 ans.

    Verser d'abord le sirop de sucre de canne, puis le rhum vieux. Mélanger avec un "bâton lélé", ou en remuant simplement le verre.

    Il est d'usage de ne pas ajouter de citron, ni de glace à ce punch que l'on sert traditionnellement le soir à l'apéritif.