1/4 de sirop de prunes de cythère, 3/4 de rhum blanc,
1 citron vert, glaçons (facultatifs).
En Guadeloupe, on remplace souvent le sirop de sucre de canne par un sirop préparé en faisant cuire,
avec de l'eau et du sucre, des prunes de cythère, des cerises-pays ou des quenettes.
Le punch est un mélange de rhum blanc ou vieux, de sirop de sucre de canne (ou de
sirop de fruits) et de zeste de citron vert. On peut y ajouter du jus de fruit et de la glace.
Verser d'abord le sirop, puis le rhum, puis le citron vert. Bien mélanger avant d'ajouter
éventuellement les glaçons. Chacun dose les ingrédients selon son goût.
