Vieille balance pour le pesage de la canne à sucre.

Dans le parc de l'habitation Crassous de Médeuil est présentée une vieille balance, utilisée autrefois pour le pesage de la canne. Il faut en effet déterminer par pesage d'un échantillon le taux de saccharose, ainsi que la concentration en matière sèche de la canne à sucre.