Pâte brisée préparée avec 200 g de farine. Crème : 2 oeufs, 1 tasse de lait, 2 ananas, 100 g
de beurre ou de margarine, 1 cuil. à soupe de sucre, 1 cuil. à soupe de farine.
Râper un ananas et couper l'autre en morceaux. Les faire cuire avec du sucre.
Préparer la
pâte brisée.
En recouvrir le moule, la faire cuire légèrement,
y ranger les tranches d'ananas et l'arroser avec une crème (préparée avec oeufs, lait,
farine et sucre battus à froid).
Recouvrir les ananas avec cette crème et mettre au four.
