Préparer une
pâte feuilletée.
L'abaisser très mince, y couper avec un verre des ronds bien réguliers de 5 à 6 cm de diamètre.
Disposer au milieu une noix de confiture de coco. Replier en deux, souder les bords avec
un peu d'eau.
Dorer à l'oeuf ou à l'eau. Faire cuire 20 minutes à four assez vif ou bien faire les rissoles
dans une grande friture chaude. Servir tiède.
