Cuisine antillaisePâtisserieMacarons au coco
Macarons au coco
    3 blancs d'oeufs, 125 g de noix de coco râpée et séchée, 200 g de sucre écrasé, 1 cuil. à soupe de farine.
    Mélanger intimement noix de coco, sucre et farine.


    Battre les blancs d'oeufs en neige bien ferme. Ajouter au mélange.


    Mettre par petits tas sur une tôle beurrée et farinée, dans un four doux.
pâtisseries créoles