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Biscuits au coco

    1 coco râpé, 3 cuil. à soupe de farine, 10 morceaux de sucre, 2 oeufs, 1 cuil. à café de levure alsacienne, lait.

    Mettre dans un récipient le coco râpé avec la farine, le sucre écrasé et les jaunes d'oeufs, enfin la levure.

    Verser le lait en tournant, afin d'obtenir une pâte assez épaisse. Ajouter les 2 blancs d'oeufs battus en neige.

    Cuire à four doux pendant 3/4 d'heure sur une plaque graissée