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Salade d'oranges

    5 oranges, 1 citron, 10 morceaux de sucre ou plus, à volonté, 1/4 de litre d'eau.

    Laver et essuyer les oranges, les couper en rondelles très minces après les avoir pelées, enlever les pépins. Frotter les morceaux de sucre sur le zeste de citron, les ajouter aux oranges.

    Préparer un sirop bouillant avec le sucre et l'eau et le verser sur les fruits. On peut ajouter un peu de kirsch.

    Laisser macérer plusieurs heures et servir bien froid.