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Marmelade de mangues

    6 mangues encore vertes, 10 morceaux de sucre, 1 jus de citron.

    Eplucher les mangues et retirer le noyau. Les couper en morceaux. Mettre dans une casserole avec 1/2 verre d'eau et faire cuire doucement.

    Pendant ce temps, préparer un sirop en faisant bouillir 10 minutes les morceaux de sucre dans un peu d'eau (la valeur d'un verre). Ajouter le jus de citron.

    Verser les mangues cuites dans le sirop et continuer la cuisson jusqu'à ce qu'il ne reste plus d'eau. Remuer de temps en temps. Servir froid.