Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine, délayer et laisser cuire
2 à 3 minutes.
Verser l'eau chaude progressivement en remuant pour éviter la formation de grumeaux.
Laisser cuire, saler, poivrer. (la quantité de liquide varie avec la qualité
de la farine).
