250 g de riz, 400 g de chair à saucisse, 4 bananes plantains mûres, 2 cuillerées à soupe
de beurre, sel, poivre ou piment à volonté.
Eplucher les bananes sans abîmer la peau, les couper en fines rondelles que l'on remet
dans les peaux. Faire cuire les bananes dans leur peau au four.
Dans une poêle contenant un peu de graisse, faire revenir la chair à saucisse,
ainsi que les bananes cuites. Saler et poivrer. Ajouter le riz, remuer et laisser
cuire à feu doux pendant 5 minutes. Servir chaud.
