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Gâteau de bananes aux arachides

    2 bananes bien mûres (même avec la peau noire), même poids de pâte d'arachides.

    Faire cuire les bananes au four, les écraser, ajouter la pâte d'arachides grillées et écrasées. Bien mélanger. Si ce mélange est trop sec, ajouter quelques cuillerées d'eau pour faire une pâte non coulante.

    Mettre cette pâte sur une feuille de bananier flambée. Ficeler le paquet et le faire cuire à la vapeur une vingtaine de minutes. Retirer et sécher au four ou sur la cendre chaude pour raffermir la pâte. Servir froid.