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Fruit à pain au naturel

    1 fruit à pain, 1 jus de citron, sel, poivre, oignon, piment.

    Eplucher le fruit, enlever soigneusement la partie spongieuse qui constitue le coeur. Couper en tranches, faire tremper dans l'eau salée pendant 20 minutes, puis couper en morceaux et mettre à cuire avec le jus de citron, le sel, le poivre, l'oignon coupé et le piment.

    Ce plat accompagne la sauce au poisson, le poisson rôti, le ragoût.