Tomates, langoustes, 2 cuillerées de sauce mayonnaise, 1 tête de salade.
Creuser des petites tomates, les assaisonner, les garnir avec un petit
hachis de langouste ou de crabe, lier avec une ou 2 cuillerées de
mayonnaise très relevée.
Poser chaque tomate sur une petite feuille de coeur de laitue.
