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Boules de manioc

    2 boules de manioc, 50 g de graisse, 3 oeufs,
1/4 de litre d'eau, sel, 4 poissons secs ou une boîte de sardine et 100 g de fromage râpé.

    Préparer une pâte à choux. Lorsque la pâte est encore chaude, ajouter le fromage râpé et les poissons.

    Puis jeter par boules de la grosseur d'un oeuf cette préparation dans l'huile très chaude. Laisser dorer. Peut se servir chaud ou froid.