100 g de glace pilée, 4 cuillerées à soupe de rhum blanc,
1/3 de banane, 1 cuillerée à café de liqueur de banane,
1/2 citron vert, sucre.
Peler la banane et la couper en morceaux. Introduire dans le bol du mixeur la
banane, le rhum, la liqueur de banane, le jus de citron et la glace pilée.
Faire tourner 20 à 30 secondes à grande vitesse jusqu'à l'obtention
d'une mousse onctueuse.
Goûter et sucrer au besoin. Verser dans un grand verre de 20 cl et servir aussitôt.
L'origine des daïquiris est très controversée. Parmi les nombreuses théories
avancées, je retiendrai celle de Bacardi, grand planteur cubain, qui soutenait que cette boisson
a été créée en 1896 par un ingénieur américain travaillant
dans les mines de cuivre de Daïquiri.
