Daïquiri à l'ananas

      12 cl de jus d'ananas, 6 cl de rhum blanc, 1/2 citron vert, 1/2 cuillerée à café d'un triple-sec (Cointreau, Grand Marnier), sucre.

    Verser dans le mixeur le jus d'ananas, le rhum blanc, le jus de citron vert et le triple sec. Faire tourner 20 secondes à grande vitesse.

    Goûter et sucrer si nécessaire. Verser sur des glaçons dans un grand verre (20 cl). Servir aussitôt.

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L'origine des daïquiris est très controversée. Parmi les nombreuses théories avancées, je retiendrai celle de Bacardi, grand planteur cubain, qui soutenait que cette boisson a été créée en 1896 par un ingénieur américain travaillant dans les mines de cuivre de Daïquiri.

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