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Crème de corossol à la papaye (origine Caméroun)

    1 corossol, 1/2 papaye rouge mûre, 3 cuillerées à soupe de lait concentré sucré.

    Enlever la pulpe du corossol, le couper en morceaux et le passer au moulin à légumes pour retirer les graines et la partie cotonneuse.

    Eplucher la 1/2 papaye, la débarrasser de ses graines et la passer à la moulinette.

    Mélanger le tout et ajouter le lait concentré sucré. Servir glacé.