Recettes antillaises

confiture d'ananas
confiture de bananes
confiture de coco
confiture de goyaves
confiture de mangues
confiture d'oranges
confiture de papayes rouges
confiture de papayes vertes
confiture de barbadines

sirop de citrons
sirop d'oranges
sirop d'ananas

gelée de goyaves
gelée de bananes
gelée d'oranges
gelée de barbadines
gelée de mangues vertes

Aux Antilles, les confitures ne sont pas conservées, mais dégustées au dessert. Vous pouvez cependant les garder quelques jours au réfrigérateur. Certaines servent aussi à sucrer les punchs.