Bonbons à la noix de coco
Pour 1 verre de noix de coco rapée : 1 verre de
sucre, de la vanille ou du citron, un peu de sucre cristallisé ou en poudre.
La noix de coco doit être bien
sèche. Si elle ne l'est pas, la faire sécher au four ou dans une poêle. Avec
du sucre, préparer un caramel, lui ajouter la vanille ou le citron.
Quand il sera bien doré, lui ajouter la noix de coco rapée, et faire cuire 10 à 15 minutes. Retirer du feu, laisser refroidir un peu, puis rouler en petites boules dans du sucre cristallisé.
Quand il sera bien doré, lui ajouter la noix de coco rapée, et faire cuire 10 à 15 minutes. Retirer du feu, laisser refroidir un peu, puis rouler en petites boules dans du sucre cristallisé.
Veillez surtout à ne pas faire brûler le caramel lors de la cuisson, sinon, vos bonbons seront immangeables !
