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Boisson au vin de palme

    Dans une dame-jeanne de 20 à 25 litres, mettre 2 litres de vin de palme, 750 g de cassonade, une poignée de fleurs d'oranger et remplir d'eau. Garder la dame-jeanne ouverte.

    Laisser fermenter 5 à 8 jours en remuant et en faisant le plein tous les jours. Mettre en bouteilles après 8 jours. Ce petit vin est à boire 8 à 15 jours après la mise en bouteilles.