Liqueur de vanille
Dans un litre d'alcool, faire infuser 2 ou 3 grosses gousses de vanille, fendues
dans le sens de la longueur, puis coupées en petits morceaux (attention de ne pas perdre
les graines).
Le lendemain, décanter, et mélanger avec un sirop obtenu en laissant dissoudre
1 kg 800 de sucre dans 1 litre d'eau. Filtrer et mettre en bouteilles.
Voici des recettes de boissons à base d'ananas, pamplemousses, noix de coco, corossols, bananes,
oranges, citrons, fleurs d'oranger, rhum, sucre de canne...
