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Lait de coco

    Râper la noix de coco épluchée. Mettre le produit dans un linge fin, dans un bol. Verser dessus 1/2 verre d'eau bouillante. Presser bien le tout avec une cuillère pour que tout le lait sorte. Vous pouvez même presser avec les doigts.

    Le lait sort dans le bol, et la pulpe sèche reste dans le linge. On peut consommer ce lait de coco avec du café sucré, ou l'utiliser pour faire un crème.