Lait de coco
Râper la noix de coco épluchée. Mettre le produit dans un linge fin, dans un bol.
Verser dessus 1/2 verre d'eau bouillante. Presser bien le tout avec une cuillère pour
que tout le lait sorte. Vous pouvez même presser avec les doigts.
Le lait sort dans le bol, et la pulpe sèche reste dans le linge. On peut consommer
ce lait de coco avec du café sucré, ou l'utiliser pour faire un crème.
Voici des recettes de boissons à base d'ananas, pamplemousses, noix de coco, corossols, bananes,
oranges, citrons, fleurs d'oranger, rhum, sucre de canne...
