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Citronnade

    2 citrons, 1 orange, 100 g de sucre.

    Peler et hâcher finement le zeste des citrons et de l'orange après les avoir bien lavés. Verser dessus un litre d'eau bouillante, couvrir et laisser infuser 1/2 heure. D'autre part, presser le jus des fruits.

    Passer l'infusion des zestes, ajouter 100 g de sucre et faire bouillir. Lorsque le produit commence à bouillir, y ajouter le jus des fruits et laisser bouillir encore 1 à 2 minutes. Laisser refroidir et servir bien glacé.