Citronnade
2 citrons, 1 orange, 100 g de sucre.
Peler et hâcher finement le zeste des citrons et de l'orange après les avoir bien
lavés. Verser dessus un litre d'eau bouillante, couvrir et laisser infuser 1/2 heure.
D'autre part, presser le jus des fruits.
Passer l'infusion des zestes, ajouter 100 g de sucre et faire bouillir. Lorsque le
produit commence à bouillir, y ajouter le jus des fruits et laisser bouillir encore 1 à
2 minutes. Laisser refroidir et servir bien glacé.
