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Mousse aux bananes

    250 g de bananes épluchées, 125 g de sucre en poudre, 1/4 de litre de crème fouettée ou de crème anglaise.

    Préparer une crème anglaise. Passer les bananes à la moulinette, les mélanger à la crème et au sucre, verser dans un moule et placer au réfrigérateur avant de servir froid.

    Toutes les mousses de fruits se préparent de cette façon.