Salade d'avocat sucrée
1 avocat, sucre, kirsch, noix de muscade.
Choisir un bel avocat bien mûr, l'éplucher et couper sa chair en petits dés.
Ajouter du sucre en poudre, un peu de muscade et arroser d'un petit verre de kirsch.
Faire refroidir sur de la glace pour le présenter très froid. Au besoin,
ajouter un peu de glace pilée au moment de servir.
Voici quelques recettes de desserts à l'avocat, que l'on consomme aussi aux Antilles
en entrée ou en légume. Celui-ci peut accompagner pratiquement tous les plats
et adoucit la brûlure du piment.
