Crème d'avocat au lait

3 avocats, 3 cuillerées de lait concentré sucré,
3 cuillerées de sucre en poudre.

    Eplucher les avocats et les réduire en crème. Ajouter le sucre et le lait.

    Bien mélanger le tout et servir froid avec des petits gâteaux secs.

Voici quelques recettes de desserts à l'avocat, que l'on consomme aussi aux Antilles en entrée ou en légume. Celui-ci peut accompagner pratiquement tous les plats et adoucit la brûlure du piment.