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Ananas surprise

    2 ananas, 1/2 litre de lait, 1 oeuf, 1 cuillerée de maïzena, 20 morceaux de sucre, 1 gousse de vanille.

    Laver et creuser un ananas en conservant son panache et au fond une certaine épaisseur de chair. Faire une crème à la vanille (avec 1/2 litre de lait, 1 oeuf, et 1 cuillerée de maïzena). Lorsqu'elle sera bien froide, juste avant de servir, remplir l'ananas creusé et le recouvrir de son panache.

    Disposer tout autour les rondelles de l'autre ananas et servir bien froid.